是吸引人，都来不及品尝，就迫不及待，几乎是狼吞虎咽的形式给吞进了喉咙里。

滑入胃中，就剩下一声满足的叹息。

“啊，这，这鸭血比那猪血好吃多了，这滋味啧啧，我还是第一次吃到鸭血。”燕白生感叹。原先在接住那鸭子一小半碗的鸭血，燕白生还以为是他家球球勤俭，舍不得丢掉那一点点鸭血，这鸭血快一入口，其中的爽滑感可是把老爷子吃的心窝暖暖的，身心顺畅啊。

“唉，以前的时候，那都给丢了，谁吃这个。”柳青梅还感叹。

这不管是哪里，不但是穷人家里，富人家中更是不屑吃这个。

柳青梅感叹了一声，还真的是不知晓，这些看似不好吃的玩意，一下锅，还能如此鲜美可口。

“鸭肫不错。”燕白雪嘀咕了一句。

吃起来肉肉的，而且还都是瘦肉的那种，很有感觉，倒是没有再清洗的时候那种厌恶了。

“咦，这个要是拿去镇子上卖的话，应该有不少人会喜欢吃吧。”燕白生灵机一动，觉得眼前霎时间都是钱雨飘飘，财源滚滚的场景。

燕白生含着一口汤，点点头，吞下：“可以啊，不过眼下肯定是不行的，等日后若那生意成了，有大铺子，这鸭血粉丝汤肯定会大受欢迎的。”

“成，球球你还说没有汤头，单单就是这一晚粉丝，你爹我都觉得比那镇子上最好的馆子下的粉丝好吃多了。”燕白生感叹。

寻常的粉丝，面条，那个会花费那么多心思，下那么多的配菜配料，可偏偏就是这些，那味道确实相差万里。

第50章卤鸭

柳青梅吸溜着粉丝，感叹道：“以前富裕的时候，吃着山珍海味，倒是不觉得什么，如今吃着一些简单便宜的边角料，却觉得意外的美味。”这人啊，还真的是矫情。

不过，她家球球做的小吃，确实是难得的好吃。

燕白雪就默默的不说话，闷着头，吃着碗里的鸭血粉丝。对于她娘和爹说的话她也是十分赞同的，就这些东西，以前的话，那都是看都不去看一眼，嫌恶的要命。

一大锅的鸭血粉丝，被燕家人吃个精光，因为没有多余的油脂，也就是一些内脏，鸭血，吃多了也不觉得很腻，几人吃了几大碗，均是意犹未尽的模样。

锅子洗干净，燕白秋准备制作卤鸭，碗筷被柳青梅和燕白生拿到井边去清洗。

此刻，天微微的变暗淡了。

燕白秋也不着急，反正这晚饭也是解决了，慢慢来。把买好的各种作料都洗干净，现将姜片，大蒜去腥的材料铺垫在锅的最下面，随后把鸭子一只一只的放入锅中。只有一口铁锅，鸭子有二十只，得一只只的摆好，放好之后，就把需要的各种香料，八角茴香桂皮茄香花椒辣椒，入味的盐，使眼色更加靓丽夺目的酱油，还有时期味道更加醇香的黄酒和麻油，这些没完，还有燕白秋自己做的辣椒油，最后是提出鲜香的冰糖。等这些下完料之后，就开始往锅里注入水，水位要盖过这些鸭子，随后就开始烧火煮。

这个过程无需盖上锅盖。

一个是因为锅里的鸭子太多了，水位很满，盖上后，水沸腾很容易冲开。二是这鸭子太腥了，即便是放血了，鸭子身体内的血沫子依旧在，等煮沸腾之后，锅的最上面，这些很脏同时也是气味最腥臭的血沫子就漂浮上来，得用勺子给舀掉。

灶膛的火继续烧着，等待着烧开。燕家人也没事就坐在一旁休息，闲聊。

从开铺子这几天来，今天算是最为轻松的，没事干，光坐着，燕家人还有些不适应。

燕白秋时不时听着，插了几句嘴，时不时看看锅里，灶膛的火旺盛，没多久，锅内就煮开了，水花扑腾扑腾的，一圈圈的灰色的血沫子飘起来，还带着腥臭味，燕白秋拿起勺子，将其舀出来，等全部舀干净，有用勺子捞动鸭子，时期翻个身，这期间不断的舀出血沫子来，一直到完全没有了，这才盖上锅盖。

这卤煮是个细致的活儿，因为鸭子多，时不时给捞动下，免得细嫩的鸭皮给粘了锅底，那就不美观了。

这条件有限，若是挑拣容许的话，做一些支撑的架子，将其内部撑开，翅膀，两条腿舒张，鸭子呈现一个大字型才是最为有卖相，不过当下是不行的。

待所有的学沫子捞取干净，闷煮的时间长，鸭肉跟各种卤料的香味一点点的相互融入，香气也跟随着出来了。鸭子周身表皮变得暗红色，透着亮亮的油光，甚是好看。

伴随着时间的飞逝，锅内的水也只有半锅了，卤汁变得有点黏黏的感觉，燕白秋注意灶膛内的火候，用小火慢慢的煮，避免局部受热，时不时得用勺子舀卤汁浇灌在这些鸭子的表面。

燕家人口水吧嗒的，虽然才吃饭没有多久，可感觉依旧是很饿。

太香了。

而且那一只只鸭子，圆滚滚的，暗红色的表皮，油光发亮，香气扑鼻，恨不得立马徒手就捞上来一只先来品尝品尝那滋味如何。

可燕白秋说：“这还没有好，还要等等。”

等等……

这真的是目前最为煎熬，也是最没有诚信的话了，球球这是说了多少次的要等等啊，可这锅子都快烧干了，还没有好。

柳青梅等人在一旁围观，自虐的吞着口水。

“不加点水吗？球球，这都快烧干了啊。”柳青梅提醒道。

满满的一大锅水，居然只有一半了。

燕白秋擦了擦