猪声慢慢地变得无力了，只怕它的力气随猪血，流到了下面的铜盆里。

猪血越流越少，最后冒出了血泡沫，这时候有人送上了滚烫的热水。

有人把猪血盆拿开，放到一边去，等一会儿就成了血豆腐了。

三个大汉把猪给抬了起来，放进了滚烫的热水里，这个过程不但能清洗猪的身子，而且能把猪的皮给烫软了。

烫了一会儿，他们用铁钩子把猪给拉上来，拿出砍刀，猪头先刀下来，放到一边去，接着利刀从上到下把猪肚子给划开，里面的脏器和肠子都给拿了出来。这些儿都是猪下水，调料得好，吃起来可香着！

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