第23节  田又田种田记

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开店前期要做的准备工作很多,店里的大致格局没有变化,添置了卤肉的大锅,加了一个切肉的案板,店铺里里外外打扫的干净整洁。把门外招牌换成“好吃肉夹馍”,这个没新意的名字是田又田想了两天才想出来的,在开业前夕挂到门外。

关于开店的事田又田只告诉了王阳,他认识的人本来就少,还有许多极品人物,田又田不想和他们扯上关系。王阳得知他开店的消息,嘴里责怪他不早点说,他也好尽一份心意,话锋一转就聊到以后一定每天都去吃肉,让田又田多准备肉等着他。田又田一巴掌拍到他头上,他不是卖肉的啊。

王阳没有问他开店的钱从哪里来,他知道田又田和过去不一样了,有自己的秘密,他作为朋友只希望田又田过得好,并拍着胸脯表示有困难他一定会帮忙的。

田又田剩下的二十三两银子很快花了个见底,“好吃肉夹馍”也要开张了。

田又田提前几天雇了十几个小孩子在街上四处宣传“好吃肉夹馍”,遇见一个人就用稚嫩的童音告诉他一定要去吃红石街的“好吃肉夹馍”,到开张的时候城里几乎一半人都听过“好吃肉夹馍”这个名字。

开业第一天王阳就带了一群人来给他捧场,这些人虽然不是大富大贵,却是生活在清远县城里各行各业的人。王阳性格开朗,善于交际,只要是他走过的地方都能交到一堆朋友。他们听王阳说这家店要推出一种新型小吃,都很感兴趣。

这些人平时把清远县各种小吃都吃了个遍,这些小吃历史悠久,很少有人能够创新,对王阳所说的非常好吃的小吃抱着试试看的心态。有人让王阳给他们形容一下,王阳保持神秘,说必须亲自看到吃到才是惊喜。

走到店门口,“好吃肉夹馍”五个大字映入眼眶,再走近几步闻到一股喷香的肉味,几人不约而同的深吸几口,就连王阳这个吃过肉夹馍的人也忍不住流口水。

伙计于林这几天跟着田又田练习往烧饼里夹肉,动作很是熟练,看见有客人来立刻招呼道:“几位尝尝本店的肉夹馍吧,这是我们老板最新推出的小吃,把卤过的肉夹到烧饼里,好吃又饱腹,只要五文钱一个,便宜实惠。”这话是田又田和于林商量后得出的,既能够让别人了解肉夹馍的做法,又宣传了肉夹馍。

田又田对卖肉夹馍不太了解,于林毕竟卖了七年烧饼,经验充足,有他在前面一边卖肉夹馍,一边和客人说话逗乐,田又田也很放心。

有人奇怪道:“伙计,你家店里的肉是什么肉,闻起来怎么这么香?”

于林笑着回答:“本店的肉是卤出来的猪肉,请各位放心食用。”

“什么,卤肉也能这么香?”那人不太相信。

田又田吃过清远县第一酒楼客来酒楼的卤肉,肉都嚼不烂,没有入味,口感也不那么好,四百文钱一盘客人吃的津津有味。他不知道是不是大夏国都是这种做法,有商机他不会放过,自己卤肉的时候就放的调味料十足,火候也掌握的很好,肉炖的又香又烂。

“没骗您,这是我们老板的独家秘方。不怕您笑话,我第一次吃的时候连着吃了六个还停不住,要不是老板看不下去把肉夹馍从我手里夺走,只怕我肚子都要撑破了。”于林毫不避讳的把他第一次吃到肉夹馍的经历分享给大家。

“没错没错,我第一次吃的时候也停不下来,心想世上怎么有这么好吃的肉呢,回家的时候把他们老板做剩下的半锅肉都带回去了,结果我一口没吃上,被我爹娘还有我大哥抢走了。”王阳也跟着大家一起凑热闹。

说话间于林做好一个肉夹馍,被一个小个子抢过去,这人是王阳带来的人之一,最爱吃肉,一进来闻到肉香早就忍不住了。他三五口吃完舔舔嘴唇,大叫一声:“我还要吃!”

店里的气氛热闹起来,于林一上午忙的满头大汗,光是王阳带来的人一个接一个的吃,不知吸引了多少顾客。午饭过后半个时辰,客人才慢慢减少,于林也得以歇口气。

田又田早就买了个西瓜,没客人的时候切开和于林吃了。

于林吃的很兴奋,他好几年没见到这么火爆的生意了,以前的老板是个老实人,即使没有客人也死守着自家店,但他认为田又田是个有干劲的人,跟着他一定会把生意越做越好。看到有客人来,于林丢下手里的西瓜上前招呼,生意好他也高兴,干活有精神。

田又田很满意自家伙计的态度,从之前的烧饼店就能看出来,于林绝对是个对店铺对老板对客人负责的好伙计,就算生意不好也会把留着自己吃的烧饼送给他,在生意冷清的烧饼店一干就是七年,这份耐性不是一般人能做到的。

晚上关了店铺,田又田数着今天一天赚的银子,除去成本赚了四百文钱。对这个成果他不太满意,“好吃肉夹馍”的名气还没有打出去,今天来的人大多是在凑热闹,但是他们吃了之后都赞不绝口,他相信自家店的生意以后会更好的。

第十四章

不出田又田所料,接下来的几天,“好吃肉夹馍”生意越来越好了。

自从第一天开张之后,凡是吃过肉夹馍的客人纷纷向亲朋好友推荐这种新型小吃,他们自己也跑去买了一个又一个解馋。不是他们没吃过肉,而是这种好吃又新鲜的肉夹馍完全把他们征服了。


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