两个主持人开始擦汗，场面变得不尴不尬——面对殷朝暮这么明目张胆的偏心，他们毫无办法，只能把战场交给另一位旗鼓相当的少爷，指望这两人捉对儿厮杀，内部解决。

何玉成轻巧地接过话头，好歹他二十多年家教没喂了狗，知道对手出错时万万不可显得太过得意嚣张，虽然眼中流转着庆幸鄙夷，但语气还算矜持：“我在这方面造诣不高，纯粹照自己的感觉来判断。嗯……我觉得第一份作品口感要比第二份细腻的多，一点浅见。不过殷少根据什么标准给的分数，我也挺有兴趣，殷少不妨给我们解释解释？”

主持人巴巴看着殷朝暮，他却轻描淡写地一句话敷衍过去：“先让几位行家都尝尝吧。”

主持人之前受顾疏指点，此刻见他冥顽不灵，便好意给个台阶：“殷先生确定是这个分数，不改了么？”

殷朝暮扫了他一眼，那人只觉这两眼清明剔透，含着了然的笑意。“不改了。”

几名顾氏的员工都替他着急，却也不得不进行下一项——把作品呈给其余六位评审嘉宾，由六位嘉宾联合打出剩下百分之三十的分数。当然这个时候已经公布了作品所属：不出所料，第一份较j-i,ng致的出自三月扬州，第二份则属于殷氏官府菜。

这六位嘉宾各有偏好，总体来说两两对分，倒公平的很。主持人与观众都指望从这些嘉宾脸上瞧出些端倪，然而这一圈专业人士尝过后，表情各异，但共通点却是齐齐皱了眉。

当真怪异。

这边胡师傅擦了手，眉心笼着，显然有什么想不通透；再看另一边的贺雀，也不见面露喜色，反倒一片灰败，目光凌厉地盯死了殷朝暮。

完全摸不出头脑嘛！结合之前的情况与三月扬州东主何玉成那一番侃侃而谈的发言，大家都猜出单论厨艺，三月扬州要小胜一筹。而殷朝暮身为殷氏官府菜的少东，不愿自己败得太过惨淡，这才倒行逆施给了个明显有问题的分数。

可若真如此，怎么评委席上这许多老行家，没一个露好脸儿呢？

分数出来的时候，奇特地出现了两份作品不分高下的结果，充其量三月扬州的分数也只比殷氏官府菜在小数点后略高了一点。对于这个结果，坐在何玉成身边的贺雀淡淡表示：“殷先生是此道高手，年纪轻轻身怀大才，还是让他自己解释吧。”

听见自家师傅这么说，何玉成脸上写着不满。看他这样，贺雀心中更是挫败：殷朝暮本来在第一轮打分数之后就可以解释清楚，却偏偏非要拖到这会儿，只这副玲珑心肝，何玉成就比不上。

要知方才短短时间内，大厅嘘声四起，早已营造了一面倒的声势。虽然殷朝暮皮相出众、温文儒雅，何玉成眼珠长在脑袋上，两相比较早有人暗暗支持殷氏。但之前那分数一打出来，殷朝暮又不肯立刻解释，故意引导情绪，表现得仿佛大庭广众之下包庇自家厨师。这样的举动可是半点都不谦谦君子，更别说温润如玉了。

可如果方才只是少数人暗中倾向于殷氏，被他这么一手小技巧拖了几分钟，近乎全部观众都不齿于殷氏，而倒向三月扬州。

何玉成甚至窃喜，若早知殷朝暮自己作死，就不必调那万张票子。

然而殷朝暮却委实是个异类，公开给自家师傅昧着良心打了高分，非但没有羞愧低头，反倒面容闲适，意态昂扬。由于之前的经历，还能迅速找准镜头，不时向电视机前的观众含笑示意。

那神情气度，明明白白应了四个字——正大光明！

“呵，”殷朝暮轻轻笑道，“题目要求做一道独一无二的珍味，黄绸翅是海珍状元，再没有什么能比它还配称这独一无二四个字，若论解题一项，两方旗鼓相逢，全部解对了。”他伸手指了指那第二份黄绸翅，正色道：“不过，若算上创意，恐怕这第二份黄绸翅，还要高出几分。”

“嗯？”何玉成轻咦一声，殷朝暮已接了下去：“第一份确实是吕宋黄鱼翅，但这第二份，却不过是粉丝而已。”

此言一出，何玉成愕然，台下观众愕然，就连守在贵宾室的陈大师傅也愕然。顾疏则是悠悠叹了一句：“图穷匕见。”

殷朝暮微微一笑，“如果没有猜错的话，这一碗黄绸翅是用粉丝泡软，再用淀粉浇出排翅的形状，当然还有其他处理方法，不过这就属于厨艺秘技，我也不是完全清楚。黄绸翅本就以鱼翅拟黄绸，沈师兄与王冬晨二人能想到再以粉丝拟鱼翅，套中嵌套，别具匠心。若说光看黄绸翅，自然是第一份更为出色些，但第二份能以粉丝做出鱼翅的味道，且仅略逊色于正宗黄绸翅，我想，稍稍给个特别加分，应该不算过分吧。”

何玉成满脸涨得通红，打死也不相信第二份黄绸翅竟是粉丝。眯眯眼，冷笑道：“粉丝怎么可能有鱼翅的柔韧爽脆？殷少说得也太夸张了，鱼翅还是粉丝，我再不济也分辨的出。贺先生您也尝过，这分明就是鱼翅独有的参差口感，如何能指鹿为马？！”