钱小莉很有头脑，这个店面买下来之后，她从中午十一点营业到半夜一点，晚上六点之后才是烧烤店，中午只做家常菜，而早上五点到十点包给另一家姐弟做早点铺。她的创业事迹还上过省电视台的节目。

最近这边一片平房拆了，正在建新住宅区。她家店物美价廉，工人们都喜欢时不时过来改善伙食。后厨本来就忙不过来，屋漏偏逢连夜雨，又有个厨子病倒了，她只得在门口贴了张招工启事。

中午十二点二十，店里连过道上站的都是人，不断有人扯着嗓子喊老板我的菜怎么还不上。钱小莉头上都是汗，挨桌解释不好意思啊我们今天人不太够。正想回收银台照应，一个青年侧身挤过来，脸上被热得有点红，“刚刚的服务员跟我说您是老板？”

钱小莉摸了把汗，“我是。今天上菜慢，你等不了的话我给你退钱。”

青年连忙摇头，“我没点菜。我是看见了你们门上贴着招厨师，想问现在招上了吗？我……”

钱小莉一听，连后半句都没让他说完就把他拉到厨房，扔给他一条围裙，抓过来一个单子扫了一眼，“洗手，炒一盘酸辣土豆丝，一盘鱼香茄条。”

十分钟后青年盛出来酸辣土豆丝和鱼香茄条各两盘，钱小莉没动，只抱着手看他，青年窘迫的解释，“好多单子上有这两个菜……”越说越小声，最后紧张得抓了抓围裙边，“呃，主要是这一锅正好两盘。”

钱小莉瞪了他一眼，拿起干净筷子先夹了几根土豆丝，咽下去后换了双筷子，竟然又在同一盘里夹了一口。“不是在厨师学校学的吧？”

青年脸更红了，“不是……我……我家传的。”