白司琛点点头，转向放满食材的桌子后，麻利地捋起袖子。

这次，郭振霖给他准备的是：一块老豆腐、一块姜、一根葱、一块肥瘦相间的猪r_ou_、两块土豆还有好几个泡好的香菇。

郭振霖端起面前的茶壶，轻轻一抬手，淡黄色的液体从茶壶中流到了旁边了紫砂杯中，“我一会要做一道r_ou_酿豆腐和酸辣土豆丝，你就用这些食材帮我准备一下。”

姜和葱只是调味用的，所以切的时候，白司琛只是把姜切成末、把葱切段放在一旁备用。

运用之前顾诚奕教自己的方法，在切豆腐和猪r_ou_的时候，白司琛心里默默地哼着小曲儿，很快便把豆腐切成了长宽四厘米的小块，猪r_ou_也都切成一片片薄片。

正要动手切土豆的时候，白司琛突然想起了刚才顾诚奕跟自己说的那四个字“食材特点”。这四个字就像紧箍咒一样，手里的刀悬了半天，仿佛有种无形的力量控制他不能切下去。

从他刚才切r_ou_的时候，站在一旁的顾诚奕就始终眉头紧锁，到现在更是恨不得拧成一团。

又不是他切菜？他那么紧张干吗？

白司琛转过头，脑海里像是有一道灵光闪过，瞬间明白了那四个字的含义。

“咣咣咣！”

他把切好的r_ou_片又重新拿来，很快切成了r_ou_泥。他没有像刚才切豆腐一样，把土豆切成重量相同，而是切成了每一片形状的土豆片，又改刀成每一根都一样的土豆丝。最后，再把所有的香菇切成碎，所有的食材都准备完善。

“准备好了。”白司琛用围裙擦了擦手道。

从石凳上起身，郭振霖慢悠悠地走到桌子前面。

顺手拿起两块豆腐颠颠重量，又抽出两根土豆丝看一看形状。

“这土豆的重量不太一样啊？r_ou_怎么也切成r_ou_馅了？”郭振霖故作玄虚的问道，实际他的脸上已经有难以遮掩的笑意。

“师父刚才说要做r_ou_酿豆腐，所以肯定是要用r_ou_馅和香菇末，而且土豆丝就是要吃土豆的口感，形状相同远要比重量相同重要。”

“哈哈！”郭振霖满意地哈哈大笑，赞许地拍了拍白司琛的肩膀，“你这小子果然聪明！这第一关啊，你就算过了！去休息会吧，过两天我给你出下一道题！”

顺利通过了第一道测验，白司琛激动地跳的老高，恨不得扑在郭振霖的身上表示感激。

走开的时候，白司琛拉住了顾诚奕的袖子，一脸坏笑，“师兄，你刚才说的‘食物特色’是不是就是这个意思啊？”

刚才还和郭振霖一样露着笑脸，被白司琛这样一问，顾诚奕反倒装作没听懂的样子，“我不懂你在说什么。我哪有跟你说什么‘食材特点’。”

哈哈！白司琛就料到顾诚奕会狡辩，所以在问他的时候刻意改了两个字。顾诚奕这不就是不打自招了？

沾沾自喜的白司琛，恨不得全世界人都知道自己刀法高超。从后院出来后，他一直跟在大师傅身后。

“大师傅，你刚才看到没？师父夸我了！他夸我了！哈哈哈！”

大师傅拿起一份报纸自顾自地看着上面的新闻，权当白司琛的话是耳边风。

“大师傅，以后我帮你切菜啊？我肯定可以切得很好，毕竟师父都夸我来着。”

白司琛像苍蝇一样在耳边“嗡嗡”叫，烦的他都不能静下心好好地看一个报纸。

“跟郭楠比起来，你差多了好吗？你这点雕虫小技有什么可嘚瑟的？”大师傅忍不下去，拍着桌子朝白司琛吼道。

郭楠？这个名字白司琛听过好几次了，只知道他曾经是郭振霖的徒弟。他到底是个什么样的人？

作者有话要说：

小天使们要不要猜一猜郭楠的身份呀？猜对了有惊喜呦~

昨天又收到了两个小天使的留言呢！好开心啊~原来我不是在单机~

抱住你们么一个~(* ￣3)(e￣ *)

美食小贴士：切豆腐容易碎？可以先冷藏一下，然后用沾了水的刀切，不要左右摩擦切，最好一刀按到底这样，就不会碎啦~

第7章 007.三鲜浓汤

传承了上百的郭氏料理，最让人称赞的还是它最美味的汤羹。

每天出售的各种补汤都是定额定量的，不能预订，只能到前厅现点。这些汤，都是由郭振霖按照祖传的“郭氏手册”烹煮。

所有的补汤都是要前一天的后半夜上锅，用小火“咕嘟咕嘟”煮一晚上。第二天中午，才能保证每一碗汤羹都是熬制了整整八个小时。

因为对熬制的时间要求严格，这种汤羹自然不是每天都能够上桌。只有周末那两天，郭振霖才会从菜谱里挑选几种补汤准备。

为了尝到这鲜香补身的汤羹，每每周末才刚上午十点左右，就已经有不少的食客守在门口等候。

他们大多都是年过四十的中年人。开始渐渐注重养生的他们，跟那些忙于工作的年轻人不同，除了食材本身的味道，更能够从中尝出营养的补味。

说来奇怪，每到周末来喝汤的人，几乎都会点那种熬制了七八个小时的补汤。今天店里来了一个年龄大约三十多岁的男人，连菜单都没有看一眼，就点了一碗三鲜浓汤并要求打包。

平日里来郭氏吃饭的上班族白司琛也见过不少，可今天这位……

他的长相算不上出众，下巴上的一撮小胡子像是每天都j-i,ng心打理。举手投足不会像普通白领一样干什么都急匆匆