海岛农场主作者:禁忌书屋

海岛农场主第97部分阅读

比我以前吃过的都强多了，咱们岛上真是种啥都好。就是这个甜味儿比不上野蜂蜜水，有点儿淡，再加点儿糖就合适了。”石锁儿放下瓷碗，评价道。他的口味儿比较重，感觉椰汁稍嫌清淡。

“你小子平时最喜欢吃煎炸的东西，容易上火，喝点儿这个最合适了，给你清热解毒，败败火，省得脸上脖子上老长包儿。”来顺儿提出建议。

“是啊，往后疙瘩长多了，又消不掉，瞅着跟只蛤蟆似的，女孩儿肯定都嫌弃，打一辈子光棍儿多难受啊。”喜子好心补充道。

大伙儿都乐了起来，石锁儿面色一窘，说实话，关于女朋友的问题他也很向往，但心底下总觉得自己身为农村出来的打工仔，城里的姑娘是高攀不起的。但在外面呆久了，见了世面，老家村里的女孩儿看上去又显得很土气，完全没感觉，属于典型的高不成低不就，这种情绪至今也令他很困惑迷惘。

好在身为业余美食家，只要有好吃的东东，就足以令他将这闹心事儿抛开，不再去想，以致徒增烦恼。

“哎，你们知道吗，其实椰子里最好吃的还不是这水儿。”石锁儿不愿意就这话题深入下去，连忙出言岔开。

“哦，那是什么椰子不就是拿来喝的吗”来顺儿好奇地问。

“那你就错了，其实真正的好东西还在里面。好多不懂的人喝完汁就把壳子扔了，那才叫一个傻。”

石锁儿面现一丝神秘之色，同时伸手拍了拍那只破口的空空椰壳，发出蓬蓬的声响。

“快说，少卖关子。”喜子不耐烦了，催促道。

石锁儿不再言语，取过菜刀，一手摁住椰壳，一手将菜刀翻转，刀背冲下，朝椰壳上敲去。

连续几下，椰壳被砸裂成两半，露出内里一片白如霜雪的东西。

“就是这个，椰肉，这才是精华呢。”他随即揭晓答案。

“是吗，我尝尝。”

喜子听罢，连忙从桌面拿起那把水果刀，从椰壳内壁上剃下一块白生生椰肉，放入嘴中嚼了几下。

“嗯，挺脆嫩的，还成，就是没啥滋味儿。”

“椰肉不是这么吃的，得用勺子剔下来，搁到搅拌机里打成浆，然后过滤，这出来的才是真正的椰奶，加上点儿糖或者蜂蜜混着喝，那才叫一个美，比椰子水强十倍。还有，过滤后的渣也是宝贝，叫做椰蓉，可以拿来做椰蓉蛋糕，椰蓉饼啥的。”石锁儿详细介绍道。

这种说法让众人都大感兴趣，于是纷纷要求石锁儿和老窦尽快下厨房照此办理，以促进海岛美食大业的健康发展。

连江逸晨都起了好奇心，让老窦有空试试即可。

既然是众望所归，老窦不敢怠慢，当日便于石锁儿一块儿开始了椰肉相关食品的专项课题研究。

第四百五十二章椰奶与椰蓉饼鼎香园二分店开张

云沙岛的椰子大丰收，负责后勤的老窦随后接受了椰肉相关食品的研究课题。

要说老窦此人也不简单，来岛工作的这些日子，在厨艺上用心下了一番功夫。加上原先的底子，当前无论是煎炒烹炸，炖锅煲汤，还是面食冷拼，都整得似模似样，颇有几分大厨子的风范。

至于烘焙方面，自然也不是新手。他与石锁儿一块儿在厨房里鼓捣了几个钟头，后者又使用平板电脑上网查询相关资料，提供一手的技术支持。

第二天的早餐桌上，几杯孚仭桨咨的椰奶以及两大盘椰蓉饼闪亮登场br

据老窦介绍，椰奶是将椰肉切成黄豆大小的碎粒，然后放到豆浆机里，加水磨成糊状，经过过滤小锅加热，最后再添加一点儿野蜂蜜，搅拌均匀，于是这岛产的天然椰奶便宣告诞生。

冒着热气的孚仭桨咨椰奶芬芳馥郁，口感顺滑无阻，味道香甜鲜美4空而敦厚，和昨天直接饮用的椰汁是迥然不同的两种风格，各有千秋br

平日里，为了增强大家的营养，后勤部那边定期将采购的纸盒装牛奶运送过来，做为早餐饮料。

成品纸盒牛奶大伙儿平时喝着也还算过得去，但现在与这自制椰奶一对比，立刻便落了下风，无论从哪个方面来讲。

当然，这也是意料之中的事情，在座的都习以为常了。假如哪天岛产食材比外面市场上同类的差，那才会令大家感到惊诧，肯定是在某些环节出问题了。

还有椰奶过滤之后剩下的渣子，霜雪一般的晶莹，非常漂亮，它的学名叫做椰蓉，也派上了大用场，那就是制作椰蓉饼的上好材料。

家常椰蓉饼的制作过程并不复杂，具备普通烹饪条件即可。

使用低筋面粉植物油鸡蛋液白糖苏打粉等数种食材。加入椰蓉混合搅拌均匀，接下来拿勺子舀起面糊，在面板上搓圆压扁，然后搁在铺垫锡纸的烤盘上送入烤箱。大约烤个一刻钟至二十分钟左右，金黄色香喷喷的椰蓉饼就新鲜出炉了。

这算是一道甜点，松软可口，易于消化，热量高营养丰富，最适于体力劳动者的早餐所用。

上述两道新增美食，大伙儿都吃得赞不绝口，也让老窦面带红光，自己的辛苦没有白费。

餐后，众人又心怀感慨。

因为他们知道。这椰奶和椰蓉饼都受季节产量限制，不可能像海蛎子煎饼鸡蛋葱花煎饼那样成为岛上的常规食品，随自己等人尽情享用。

按照惯例，做为餐饮业原料供应基地，岛产高