做完这个步骤,这道菜已经将近完成了,穆冉的做法和别人有些许不同,许多人做这道菜都喜欢把鱼肉弄碎,再调整酱料来拌匀,这种做法虽然好吃,但穆冉是chù_nǚ座,无法忍受鱼肉和这些调料杂乱地拌在一起,因此,她将这道菜改进,取完整的鱼,再把胡椒粉、盐、葱花、蒜泥和碎番茄调匀炒熟,为了保证鱼肉的味道好,她刻意多做了酱料,一半放入鱼肚中,一半浇在鱼上。
鱼立即散发出浓郁的鲜香味和蒜香味。
正饿着肚子的穆冉,闻到这个味道,不由笑了,她紧接着把做好的鱼放入之前的酸汤中,再少煮些时候,确保鱼肉依旧鲜嫩。
这时,苗寨酸汤鱼已有酸、甜、辣、咸四味。
穆冉拿起勺子,尝了一口,不由满足地眯着眼睛,这样的酸汤鱼又酸又咸又辣又鲜,喝一口,所有的烦恼都可以抛去。