“我教你泡？”

“嗯？”

——

他站在阳台上，午后的阳光爬上了他古铜色挺拔的脊梁。

为了避免在网上过多泄露室内环境**，他们选在阳台上的小圆桌泡茶。

桌上是一套茶具，白色边打底的。

泡的是铁观音。

简木薇摄影，台谭泡茶。

温具，用热水冲淋茶壶，沥干。

温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

再是置茶，按茶壶大小，置入一定数量的茶叶。

开水冲泡。

冲水时，水须溢出壶口外。

白瓷杯冲泡，可以欣赏到细嫩的茶叶。

简木薇还知道冲水时“凤凰三点头”的讲究：将茶壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

然后就到了倒茶步骤了。

也是简木薇从小就害怕的步骤。

壶口溢出浸泡过茶叶的开水，拇指中指按在边口上，食指按住壶盖，倾斜时那些溢出来的开水就会烫到拇指和中指。