王家豆腐(138)  水乡迷情

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水田并从外乡请来两个长工为他种地。之后两名长工也尽职尽责,每年所收粮食除了留下应得工钱外,全数交到张四皮仓内。从不敢有欺诈行为,原因是倪瑞轩一直派人暗中照应着。在那样的年月中,张四皮过着沉默寡言却也衣食无忧的生活。他的好友曹老六时常在收了工的黑间陪他喝酒,曹老六说四皮你能活下来那是你们东家仁义。

张四皮便满含热泪猛点头说:“六哥,你也别撑船了,十顷水田够咱哥俩活命了。”

曹老六说我这把老骨头还能活动几年,等拿不起桨摇不动橹哥哥来陪你喝酒。

三十五

王家豆腐从道光年间开始名声大振。

王豆豆的爷爷王五十一挑豆腐兴家,使祖上仅传下三分水田二分旱田的佃户一夜间解决温饱,随着寒来暑往日月穿梭渐渐成为头戴瓜皮帽,身着绸马褂的殷实人家。

王家豆腐颜白如雪没有半星豆渣,不是包水豆腐,刀切开寻不到针鼻大小的水泡,搁置白布上一袋烟过后难觅星点湿迹。无论热炒还是冷呛绝不破坏爽滑口感,丢于火锅内一盏茶功夫外表不损分毫,咬开豆腐肚中却是蜂窝状,筋道十足。

王家豆腐牛气十足更重要原因是站在家院隔屋摔不碎,不是王家豆腐硬如石块,而是有筋骨。

王家豆腐还有一个辉煌神话,一斤豆腐三钱银子。这在临河镇乃至扬州城无任何一家豆腐打破这个价位。据老辈人回忆,乾隆年间能吃起王家豆腐的是富商官宦人家,平常百姓仅在逢年过节才买一斤来尝。

遥远的岁月里王家豆腐垄断了临河镇豆腐行业,谁家豆腐别想与之争锋,有些是早起挑去临河镇,黄昏时原封不动挑回家来。而王家豆腐店刚卸下铺板,立时一抢而空。这一行为得罪了众多豆腐,众多豆腐近乎是如约而至要验证王家豆腐隔屋摔不烂的神话,非要王豆豆的爷爷王五十当面做给大家看。那天院里聚集不下百人,人们眼睁睁见到王五十立于院落中抄起一块豆腐隔屋顶甩了出去,当时人们鸦雀无声噤若寒蝉无一人喧哗,看到一块白白的豆腐掠过屋脊惊飞一对磕睡中的白鸽,白鸽一跃而起展开白色弧线,跟随那块吸引众人目光的豆腐消失在屋后。当豆腐与白鸽同时消失在视线里,鸦雀无声的人群梦醒般惊呼兴起小小的骚动,如寂塘残荷下青娃入水激起一圈涟漪。正在此时王豆豆的父亲王六十从院外一路小跑,手捧王五十刚刚甩出落于屋后的豆腐,众人刚刚检视过豆腐面上“王”字印章丝毫不损清晰入目,只是豆腐另一面沾少许尘垢和一片枯干了的柳叶。

这一次众人暴发不是小小骚动而是欢声雷动,众家豆腐纷纷抱拳行礼道贺,心悦诚服、心服口服。

从此再无谁家豆腐敢不自量力与之争锋,自嘲曰:简直就是拿豆腐往石头上撞。,最新最快更新,享受无弹窗阅读就在:


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